出版社 : 浙江出版集团数字传媒有限公司; 第1版 (2018年4月9日)
出版日期 : 2018年4月9日
品牌 : 浙版数媒
语言 : 简体中文
文件大小 : 2695 KB
企业向“互联网+”转型并非易事。在本期,我们就要介绍一个传统餐饮公司在“互联网+”道路上不断探索的历程。传统中餐很难标准化,还存在时间和空间的局限,餐馆一天中能创造价值的时间段只有中午和晚上。在饭点,服务生、洗碗工、厨师忙不过来;过了饭点,资源又都闲置下来,房租和人力成本却要照常支付。另外,中餐讲究口味,人们都爱吃刚出锅带着“锅气”的菜,可餐厅空间是固定的,餐位有限。
金百万餐饮集团位居京城十大餐饮名店,有近40家直营店遍布京城。集团掌门人邓超一直在苦苦思索如何突破中餐的局限。
目 录
编者寄语
互联网+:重新想象
案例复盘丨转型
金百万:有一道好“菜”叫场景
焦点丨“互联网+”商业模式创新
望客眼镜:从生活场景切入
案例复盘丨商业模式
日日顺商城:告别淘宝模式
新商业丨商业模式
“得到”平台:谁说互联网就是免费