出版社 : 浙江大学出版社; 第2版 (2013年4月11日)
出版日期 : 2013年4月11日
品牌 : 浙江大学出版社
语言 : 简体中文
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《高职高专酒店管理专业工学结合规划教材:酒店服务礼仪(第2版)》是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的。全书根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计,在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念,让知识为能力培养服务,让学生在高度仿真的工作环境中,针对酒店服务的整体要求和岗位要求,通过训练掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范,熟悉各种服务礼仪操作技能并学会在服务中整体运用。《高职高专酒店管理专业工学结合规划教材:酒店服务礼仪(第2版)》共由八个模块组成。其中,模块二到五和模块七分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术运用、会议服务礼仪、国际接待服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块六则配合具体技能运用的需要,介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源国(地区)以及部分少数民族的常见习俗和礼节。模块八则是一个酒店服务礼仪的综合训练,对前面介绍的单项技能进行举一反三的综合运用,达到零距离对接岗位的目的。