零售供应链 数字化时代的实践

出版社 ‏ : ‎ 机械工业出版社; 第 1 版 (2021年8月24日)

出版日期 ‏ : ‎ 2021年9月1日

品牌 ‏ : ‎ 北京华章图文信息有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 43160 KB

内容简介：

零售企业需要精准地把合适的商品生产出来，或者从供应商手里采购过来，然后通过流通网络，将商品布置到合适的区域、合适的门店、合适的货架，以合适的价格卖给消费者。这个过程涉及如何做零售计划（消费者洞察、门店开关店计划、货架空间计划、商品组合计划）、商品计划（新品导入计划、老品淘汰计划、新品研发设计、商品化、营销、定价）、需求计划（对销售的预估）、供应计划（生产或者采购的计划）、生产采购、运输（从工厂或供应商到仓库，从仓库到门店，从门店到消费者手中，从仓库到消费者手中），而本书正是从实践应用的角度来介绍和分析数字化时代的零售企业是如何通过上述过程降本增效的。

目录：

作者简介
写给读者
推荐语
推荐序一：零售行业的“倚天剑”就是供应链建设能力
推荐序二：消费者数字化时代零售供应链的挑战
推荐序三：消费品供应链变革亲历者言
推荐序四：供应链是餐饮连锁企业运营的核心
推荐序五：后疫情时代供应链数字化加速发展
前言
导言
　战争后勤与零售供应链
　水管道系统与零售供应链
　本书结构
第1章　什么是零售
　客户与市场
　销售如何发生
　覆盖
　周转速度
　如何扩大销售战果
　如何持续让销售发生
第2章　什么是零售供应链
　制造供应链
　零售视角
　两者对比
　完整的产供销视角
　什么是零售供应链
第3章　零售供应链设计
　3.1　供应链网络设计
　　供应链网络设计的定义
　　如何设计供应链网络
　　如何优化供应链网络
　3.2　供应链控制系统设计
　　什么是控制系统
　　零售供应链控制什么
　　如何看零售供应链控制得好不好
　　如何分层控制
　　供应链参数设计
　　系统仿真
　3.3　供应链运营流程设计
　　实践
　　流程
　　人
　　绩效
　　技术
　　运营模型设计案例
第4章　产品与商品组合
　品牌商的角度：产品组合管理
　零售商的角度：商品组合管理
　渠道商的角度：商品组合管理
　品类优化
　数字化的实践
第5章　零售供应链运营实践
　供应链预算的制定
　零售供应链运营
第6章　库存与服务水平
　库存是谁的，在哪里
　库存的作用与构成
　服务水平
　如何优化库存
第7章　数字化供应链
　什么是数字化
　什么是数字化供应链
第8章　全渠道零售与供应链
　什么是全渠道
　全渠道零售供应链
　多渠道、全渠道供应链实践
第9章　写在最后：拥抱数字化时代的不确定性
　客户要稳
　供应要稳
结语
参考文献