商场超市卖场服务与生鲜管理 eBook : 新零售运营管理项目组: 亚马逊中国: 图书

ASIN ‏ : ‎ B08Y653JJN

出版社 ‏ : ‎ 化学工业出版社; 第1版 (2021年3月5日)

出版日期 ‏ : ‎ 2021年1月1日

品牌 ‏ : ‎ 化学工业出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 81401 KB

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生词提示功能 ‏ : ‎ 未启用

作者简介：

新零售运营管理项目组是时代华商企业管理咨询有限公司的顾问老师联手职业院校的授课老师组成的一个新零售商业模式研讨团队，是为商场超市进行咨询、规划、构建新的商业模式的有梦想、有远见、有共同价值观的一群精英团队组成的。

内容简介：

《商场超市卖场服务与生鲜管理》一书详细论述了新零售时代商场超市 的转型、卖场服务礼仪、场营业前服务、卖场营业中服务、卖场营业后服务、 卖场应急服务、生鲜采购管理、生鲜加工管理、生鲜陈列管理、生鲜销售管理、生鲜损耗管理、生鲜鲜度管理 11 个部分的内容。
本书定位于实操读本，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确。既可作为专业培训机构、院校零售专业等作为培训教材、培训手册，又可以作为商场超市各级人员的工作指导书，直接应用于实际工作中。

编辑推荐：

1.本书内容丰富、文字精炼。
2.大量实际案例，颇具参考价值。
3.图表为主，文字为辅，一目了然。

前言：

遍地开花的商场（超市）给人们的生活带来了便利，成为人们生活中不可或缺的一部分。在经济多元化发展的大环境下，消费者对购物体验的要求越来越高，既注重产品也注重消费体验，而智能陈列及商超设备的出现，则满足消费者的需求，促进了商超行业的发展，也适应了时代的发展。
随着电商行业的不断发展，传统零售行业经历了一段长时间的低迷，但在互联网技术的推进下，零售行业将线上技术融会贯通，新零售应运而生，成为当下的热门行业。
零售行业一直秉承着客户、流量为上帝的原则，只有留住顾客，增强客户的黏性，才能得到更长久的发展。然而在如今这样一个竞争压力大的网络时代，仅靠着卖场的营销手段已经不能将客户牢牢绑定。商场（超市）亟需找到新的营收增长点，突破口便是结合科技，让企业往信息化、数字化、智能化的方向发展。如果卖场结合公众号、小程序、微信搜索等线上有效手段，就能很好地保留客户的信息，大幅度增加用户黏性，通过更多端口，有效沉淀客户资源。
目前，为应对电商冲击以及激烈的市场竞争，大多商场（超市）积极探索，不断创新商业业态，尝试线上线下融合业务。不仅是互联网企业，传统的商场（超市）也在悄悄布局到家业务，并且已经从最初的和第三方平台合作，发展到开发独立的App或小程序。
新零售可以说是商场（超市）依托互联网，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流的深度融合。
新零售时代，就是让消费者的体验更快速、更便捷、更有价值。在互联网的高速发展下，零售行业只有打通更多渠道，才能有效占领市场份额，实现更高效的运营！
基于此，本项目组编写了“新零售经营管理一本通”丛书，具体包括《商场超市运营与管理》《商场超市布局与陈列》《商场超市营销与促销》《商场超市卖场服务与生鲜管理》。
其中，《商场超市卖场服务与生鲜管理》由导读“新零售时代商场（超市）的转型”、卖场服务礼仪、卖场营业前服务、卖场营业中服务、卖场营业后服务、卖场应急服务、生鲜采购管理、生鲜加工管理、生鲜陈列管理、生鲜销售管理、生鲜损耗管理、生鲜鲜度管理12章内容组成。
本书定位于实操，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确。既可作为专业培训机构、院校相关专业等的培训教材、培训手册，又可以作为商场（超市）各级人员的工作指导书，直接应用于实际工作中。
在本书的编写过程中，由于笔者水平有限，加之时间仓促，疏漏之处在所难免，敬请读者批评指正。

编者