左手咖啡，右手世界

出版社 ‏ : ‎ 机械工业出版社; 第1版 (2019年8月15日)

出版日期 ‏ : ‎ 2016年3月1日

品牌 ‏ : ‎ 北京华章图文信息有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 47923 KB

编辑推荐：

一部咖啡经典，一场历史穿越

媒体推荐：

刘苏里，万圣书园创始人
彭德格拉斯特《左手咖啡，右手世界》，是一部好教材，透过该作，除获得咖啡（豆）种植、制作、啜饮等，以及咖啡的商业史知识，还能看到人性，看到因人参与构成的世界，有着我们喝着咖啡，而很难想象的另一层面貌。

詹膑，奇遇花园咖啡馆
咖啡豆和咖啡馆在两条完全不同的跑道上奔跑，前者是一个包含全球化、平等与发展等诸多议题的政经商贸篇章；后者则是一个充满情趣、情绪和情怀的文化生活篇章。两者都可以宏大或微小，而两者的交织进展则展开了一幅奇妙的图卷，并指向更为美好的价值。

《纽约时报》
彭德格拉斯特用幽默的语言，向读者展示了有关咖啡的各种奇闻轶事、人物研究、市场分析和社会历史等。通过本书，你可以了解咖啡的一切，包括如何做一杯咖啡。

《出版周刊》
彭德格拉斯特在书中将自己宽广的视野、精密的研究和口语化的表述完美结合。

内容简介：

这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，最精彩的故事便随着咖啡源源不断、流芳百世。
你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅捷改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……最令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。
读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。

阅读建议：留给自己一段时间，泡上一杯好咖啡，边品边读。

作者简介：

马克·彭德格拉斯特 Mark Pendergrast
独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。
个人网站：http://markpendergrast.com/

目录：

推荐序
第2版序
第1版序
引子
第一部分　征服世界之种
　第1章　咖啡席卷全球
　第2章　咖啡王国
　第3章　美式饮品
　第4章　镀金时代的咖啡大战
　第5章　赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡稳定措施
　第6章　毒性饮料
第二部分　新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市
　第7章　成长的痛苦
　第8章　让咖啡世界远离硝烟
　第9章　爵士乐年代的咖啡形象大战
　第10章　焚烧咖啡，民不聊生
　第11章　大萧条时期，演艺场卖咖啡
　第12章　美国大兵和咖啡
第三部分　苦咖啡当道
　第13章　咖啡政治和速溶咖啡市场扩大
　第14章　罗布斯塔豆大获成功
第四部分　咖啡豆的浪漫史
　第15章　咖啡狂热者蔓延
　第16章　霜冻降，咖啡殃
　第17章　精品咖啡革命
　第18章　星巴克传奇
　第19章　最后的战场
附录　完美咖啡冲煮之道
致谢
参考文献
访谈名单
插图引用源