大董懂你——大董经营管理50例 eBook : 大董, 汤明姬: 亚马逊中国: 图书

出版社 ‏ : ‎ 电子工业出版社; 第1版 (2022年1月28日)

出版日期 ‏ : ‎ 2022年1月1日

品牌 ‏ : ‎ 电子工业出版社有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 1753 KB

本书是中国餐饮界翘楚大董先生从业30余年管理经验的梳理与总结。全书一共有50篇管理案例，是大董先生的商业思考和工作心法。本书不仅写给餐饮业的同行，更是从餐饮看世界，是每个人都能从中获益的方法论。大董及他创办的大董餐饮集团，早已成为中国餐饮的一面旗帜，为传统中餐开启了全新篇章。坚持把烹饪变成艺术，把菜品做成艺术品，创立\”大董中国意境菜\”。对烹饪的创新仅仅是大董引领行业发展的一部分，作为中国第一位MBA厨师，大董先生在企业运营理念和管理方法上也不断创新，不拘于传统的企业管理思维，用高效的运营工具带领大董走出了一条不凡的经营之路。