超市生鲜食品管理-市场营销,烹饪美食与酒,贸易经济-pdf txt epub mobi 下载-新书荐读

超市生鲜食品管理

图书 童光森 2年前 (2022-09-03) 87次浏览 0个评论

“超市生鲜食品管理 (复旦卓越·21世纪烹饪与营养系列)”,作者:[童光森, 李想]

出版社 ‏ : ‎ 复旦大学出版社; 第1版 (2015年4月10日)

出版日期 ‏ : ‎ 2011年3月1日

品牌 ‏ : ‎ 复旦大学出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 25310 KB

 

《超市生鲜食品管理》采取理论教学、实地考察等方式,结合多媒体教学,系统地讲授了超市生鲜处各工作岗位的流程和陈列的技巧方法,并通过各种实训单元使学生亲身体会超市的工作氛围。全书着重介绍超市生鲜工作的重点环节和生鲜在整个超市运作过程中所扮演的角色,让读者了解超市的发展、采购、加工、销售、陈列等管理环节,使读者对超市生鲜有一个初步认识,通过《超市生鲜食品管理》学习,可以培养读者对超市工作环境的初步适应。《超市生鲜食品管理》的适用对象为分类烹饪食品专业的学生,同时也可供相关行业从业人士参考使用。

喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情