出版社 : 机械工业出版社; 第1版 (2019年9月16日)
出版日期 : 2019年5月30日
品牌 : 机械工业出版社
语言 : 简体中文
文件大小 : 20443 KB
技术升级和消费升级的“双升驱动”下,零售业进入了新的阶段。
零售创新的大幕开启,零售业进入消费者至上的时代。
体验为先,
商品为本,
速度为王,
这是零售创新的法则。
深耕需求链、回归商业本质,
优化供应链、协同创造价值,
提升管理链、集约化发展,
打牢技术链、打造智慧流通,
构造零售经营活动完整的价值链,这是零售创新的精髓。
在技术变革和需求变革共同驱动下,新零售对零售业进行了全要素、多维度、系统化的创新与变革,实现了交易活动中的商业关系、利益关系、组织方式、经营形态、零售产出以及经营理念等多方面的变革。本书将给目前焦虑的零售企业打了一剂强心针,这不仅是解读新零售的一本书,还是零售企业实现新零售梦想的一把钥匙。
前言
第一章 历史的回眸 1
第一节 实体零售的芳华岁月 3
一、实体零售的第一个黄金十年—各种业态诞生成长 3
二、实体零售的第二个黄金十年—在竞争中成熟 5
三、实体零售的第三个十年—粗放发展中内功渐失 7
第二节 激情燃烧的电商江湖 11
一、21 世纪要么电子商务,要么无商可务 11
二、B2C:崛起—衰落—再崛起 14
三、C2C:外资称雄—虎口夺食—群雄争锋—淘宝称霸 15
四、综合性平台称雄电商江湖 15
第三节 实体与电商—对手还是朋友 17
目
录C o n t e n t s
XII
高质量零售
第二章 时代的召唤 21
第一节 技术× 商业—协奏进行曲 23
一、有温度的商业遇上冰冷的技术,交易变得没距离 23
(一) 案例分析:“上品+”—互联网城市奥特莱斯
新模式 24
(二) 案例分析:物美—“多点生活”开启全新的超
市购物体验 29
二、与技术融合,商业站在过去与未来的交界处 33
(一)案例分析:京东智慧供应链推动实体零售转型 37
(二) 案例分析:苏宁发展智慧零售迈开创新转型
步伐 42
第二节 需求× 商业—消费者主权时代的游戏规则 48
一、消费“三新”特征 48
(一)新的消费结构形成 48
(二)新的消费时代到来 50
(三)新的消费主体崛起 51
二、需求端引领创新的三大关键内容 54
(一)满足品位需求 55
(二)案例分析:创造艺术与商业融合之美的方所 56
(三)满足个性需求 64
(四)案例分析:良品铺子的个性营销 65
(五)满足“憧憬自由之丘”的高性价比需求 69
(六)案例分析:名创优品的零售之道 70
(七)案例分析:唯品会的在线品牌特卖模式 75
XIII
目 录
第三章 新零售的韵律 81
第一节 请回答,2016 82
第二节 新零售解析 86
一、零售主体的新角色 88
(一)案例分析:赋能传统百货:天猫与银泰的合作 91
(二)案例分析:赋能传统便利店:天猫小店出炉 95
二、零售产出的新内容 98
案例分析:天猫为生产商提供数据服务推动了生产的
民主进程 101
三、零售组织的新形态 103
案例分析:盒马鲜生—人称“四不像”的混合业态
创造了极致体验 105
四、零售活动的新关系 112
案例分析:天猫和五芳斋、奥利奥的合作体现生产商、
零售商和消费者一体化的关系 113
五、零售经营的新理念 115
第四章 老牌零售的自我革命 117
第一节 全渠道转型,世界变成没有围墙的陈列室 119
案例分析:王府井百货全渠道转型 121
第二节 回归人本,企业长青的根本 126
案例分析:天虹让零售更人本 128
XIV
高质量零售
第三节 差异化经营,老牌零售逆风翻盘的关键 134
案例分析:上海市第一百货商店:老地方新体验 135
第四节 业态调整与组合式发展,走出困境的选择 139
案例分析:长春欧亚业态调整战略 142
第五章 零售创新的法则 147
第一节 零售创新的东方舞步 150
一、业态的竞争:体验为先、商品为本 150
(一)百货与购物中心抓品牌和服务 150
(二) 案例分析:红星美凯龙启动“服务口碑”项目改善
消费者体验 153
(三)超市业态以高质量商品和价格赢得消费者 159
(四)便利店重点放在线下场景化及门店数字化上 162
二、品类的竞争:速度为王 167
第二节 零售创新的西式节拍 175
一、美国:信息技术构建起高效零售 175
二、日本:追求品质、注重文化内涵 178
三、欧洲:业态成熟、市场细分深入 180
四、打开未来零售之门:人工智能在零售业的应用 181
第六章 回到零售创新的原点 185
第一节 需求链:扎根消费者,回归商业本质 187
XV
目 录
一、建立客户档案 188
二、与消费者多维需求立体化匹配 188
三、提升终端消费体验 189
四、推进会员资产管理 191
第二节 供应链:优化供应链,
协同创造价值 192
一、建立“拉式”供应链 193
二、有效整合供应链资源 194
三、改变零和博弈的丛林法则 196
第三节 管理链:集约化发展,向管理要效率 198
一、由目标管理到过程管理 198
二、人力资源管理制度与经营模式转型相匹配 199
三、内部组织管理结构配合全渠道战略 200
第四节 技术链:应用信息技术,打造智慧流通 201
一、运用新兴基础设施 201
二、实现IT 到DT 技术跨越 202