出版社 : 人民邮电出版社; 第1版 (2018年1月1日)
出版日期 : 2018年1月1日
品牌 : 人邮图书
语言 : 简体中文
文件大小 : 7698 KB
餐饮业是进入门槛较低的行业,也是竞争比较残酷的行业。只有那些做对了每一个细节的企业,才能在餐饮业中存活、进化并胜出。
接手店铺要避开哪些坑?为什么菜单越薄利润越厚?翻台高手有哪些绝招?《餐饮进化论》由餐饮老板内参的精华文章编辑而成,针对餐饮企业的开店准备、选址定位、店铺装修、菜单设计、人效与坪效提升、拓客营销等核心问题,进行了详细的讲解,给出了具体的原则和操作方法,并以图文并茂的方式,分析了业内标杆企业的应用案例。
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