饮膳正要译注 (中国古代名著全本译注丛书)

作者 ‏ : ‎ 忽思慧, 张秉伦

出版社 ‏ : ‎ 上海古籍出版社有限公司; 第11版 (2022年1月6日)

出版日期 ‏ : ‎ 2022年1月6日

品牌 ‏ : ‎ 上海古籍出版社

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《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰，是我国第一部营养学专著。此书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，三载食物本草约200种。