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中国餐饮产业发展报告

图书 邢颖 2年前 (2022-10-27) 78次浏览 0个评论

“中国餐饮产业发展报告(2021) (餐饮产业蓝皮书 1)”,作者:[邢颖, 于干千] ASIN ‏ : ‎ B09GLQQSNQ

出版社 ‏ : ‎ 社会科学文献出版社; 第 1st 版 (2021年9月18日)

出版日期 ‏ : ‎ 2021年8月1日

品牌 ‏ : ‎ 社会科学文献出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 17832 KB

标准语音朗读 ‏ : ‎ 未启用

X-Ray ‏ : ‎ 未启用

生词提示功能 ‏ : ‎ 未启用

 

中国智慧,全球视野
【内容简介】

本书分析了2020年中国餐饮产业的宏观运行情况,剖析了在后疫情时代餐饮市场迎来新消费机遇、新技术发展、新产业链协作等新机遇,提出了“十四五”期间餐饮产业的发展目标和发展任务;重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、陕西以及澳门等地餐饮产业运行情况,分析了各地面对疫情重创所采取的重振措施和创新出路;选取了业界普遍关注的地方菜振兴与发展、餐饮品牌建设、外卖、第五批非物质文化遗产项目和反食品浪费等主题进行了细致研究。

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