开家网红奶茶店

出版社 ‏ : ‎ 浙江出版集团数字传媒有限公司; 第1版 (2019年8月7日)

出版日期 ‏ : ‎ 2019年8月7日

品牌 ‏ : ‎ 知乎·浙版数媒

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 3176 KB

你有没有想过，开一家自己的网红奶茶店？
顾客排起的长龙、倒卖奶茶的「黄牛」、朋友圈里的打卡自拍，都足以说明网红奶茶店的火爆程度，连马东、张继科都开起了自己的奶茶店。
但是，一个小小的奶茶店，开起来可不容易，何况是受到众人瞩目的「网红店」。如果没有摸清门道就贸然开店，很容易变成奶茶狂欢中的「炮灰」。要知道，一线城市的关店率超过了 50%……
要成为一位网红店老板，你需要知道什么？
哪种奶茶最挣钱？
在哪里开店最容易火？
怎么打破网红奶茶店三年就死的「魔咒」？
当你成功地开出了第一家店，打造连锁的过程中又会遇到哪些坑？
在这本一小时里，我们邀请到了曾经红遍一时的「丧茶」掌门人苏先生，用自己从一家店开到上百家的真实经历，为你分享奶茶店的网红之路应该如何走好。
如果你想拥有一家自己的网红奶茶店，也许这一小时会是一个靠谱的开始。

目录
封面
「一小时」电子书出版序
前言
第一章 开一家网红店，你想好了吗？
网红店小史
你应该开一家网红奶茶店吗？
开网红店，能赚钱吗？
怎么把握开店最佳时机
我可以开一家怎样的网红奶茶店
第二章 网红「套路」：网红品牌的致胜法宝
网红品牌的四种模式
营销推广：网红品牌的爆发力
三年魔咒：如何打造网红品牌的耐力
第三章 落地行动：网红店是怎么开起来的
如何起一个自带流量的网红品牌名
VI 设计：颜值即正义，正义从哪里来？
产品技术：如何建立扎实的技术基础
选址：决定 50% 的生死
装修：网红店的脸面
产品研发：奶茶怎么做才好喝
第四章 日常经营：网红店主不好当
开业流程
外卖平台运营及优化
门店经营状况的直观反馈：损益表
第五章 经验之谈：那些本可以避免的「坑」
如何实现产品标准化
如何处理山寨问题
避开连锁经营时那些坑
附录
设备清单参考
港式奶茶制作案例
台式奶茶制作案例
奶盖茶制作案例
水果茶制作案例
作者说
版权