饮食文化旅游开发与设计 eBook : 冯玉珠: 亚马逊中国: 图书

出版社 ‏ : ‎ 浙江工商大学出版社; 第1版 (2018年8月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2017年1月1日

品牌 ‏ : ‎ 浙江工商大学出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 41082 KB

《饮食文化旅游开发与设计》共分十二章，第壹章为饮食文化旅游开发设计的理论基础，其后十一章分别为“‘秀’出特色食材”“花样面点惹人馋”“旅游途中品名菜”“为小吃走天涯”“旅游‘酒’时光”“相约寻茶去”“‘有容乃大’食器美”“旅游筵宴啖新意”“多彩食俗如诗画”“饮食节事新常态”“博物馆里的饮食密码”等各专题，依次论述了食材文化旅游、面点文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、食俗文化旅游、饮食节事旅游和饮食文化博物馆旅游的开发与设计。