出版社 : 华东师范大学出版社; 第1版 (2018年3月12日)
出版日期 : 2018年1月1日
品牌 : 华东师范大学出版社
语言 : 简体中文
文件大小 : 10406 KB
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《酒店管理概论(高等职业教育系列教材)》全文以案例导入形式展开,全书共分为十章内容:第一章 饭店业概述;第二章 饭店管理概述;第三章 饭店的经营理念;第四章 饭店组织管理;第五章 饭店人力资源管理;第六章 饭店服务质量管理;第七章 饭店营销管理;第八章 饭店对客业务管理;第九章 饭店安全与设备管理;第十章 饭店管理发展趋势
作者简介
梁维,长春师范大学历史文化学院旅游教研室(专科)专职教师,博士。主讲课程:饭店管理概论、中国旅游史、客房运行与管理。科研项目:1.吉林省社会科学基金项目《吉林省文化遗产旅游产业化研究》(2014B231号)2.长春师范大学人文社会科学基金项目《吉林省文化遗产旅游的可持续发展研究》(2014,008号)3.吉林省教育厅“十二五”社会科学研究项目《吉林省文化遗产旅游资源开发研究》(2015,281号)