餐饮服务员技能示范与训练

出版社 ‏ : ‎ 中国人民大学出版社; 第1版 (2015年6月8日)

出版日期 ‏ : ‎ 2015年6月8日

品牌 ‏ : ‎ 中国人民大学出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 28773 KB

内容介绍：

本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重点放在了学生动手能力训练上，让每位学生对这个专业感兴趣学习。教材形式体现了直观性、形象性，强调技能性、操作性。