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五谷史话

图书 万国鼎 2年前 (2022-12-01) 70次浏览 0个评论

“五谷史话(是凝结万国鼎先生毕生学术研究精华的博物学作品,为中国农业学方面的难得一见的精品著作)”,作者:[万国鼎, 徐定懿]

出版社 ‏ : ‎ 北京出版社; 第 1st 版 (2021年3月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2021年3月1日

品牌 ‏ : ‎ 大家小书青春版

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 24718 KB

 

编辑推荐:


《五谷史话》是一部介绍中国历史上重要农作物的博物学著作。

内容简介:


本书重点介绍了历史上五谷是什么、五谷的起源、古代五谷相互间的比重、古今粮食种类及其比重的变化,以及水稻、小麦、谷子、甘薯、玉米、花生等粮食作物的培育、引种和推广,并对历史上重要的农书《陈旉农书》做了介绍和评价,最后介绍了作者对区田法的研究成果。其中,《中国种稻小史》《中国种麦小史》《中国种谷子小史》《中国种甘薯小史》都是根据万国鼎先生手稿首次刊印,因为是手稿文献,也极其珍贵。

作者简介:


万国鼎,农史学家,中国农史学科主要创始人之一,中国农业遗产研究室首届主任,终生致力于农史资料汇集和整理,农业古籍和农业历史的研究。他主持汇集和整理、分类辑成的中国农史资料共613册,4000余万字,并创办我国最早的农史刊物《农业遗产研究集刊》、《农史研究集刊》,在国内外农史和科技史学界颇具影响。

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