出版社 : 重庆大学出版社; 第3版 (2022年4月15日)
出版日期 : 2021年11月1日
品牌 : 重庆大学出版社
语言 : 简体中文
文件大小 : 4333 KB
编辑推荐:
适合高职高专旅游类专业学生和教师使用的专业教材。
内容简介:
本书定位于从安全角度来探讨酒店管理,分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理、酒店公共卫生安全控制与管理等方面进行分析和研究,力图将酒店安全管理问题系统化和可操作化。本书既秉承了学术著作的严谨、缜密、学术化的特点,又结合了酒店管理中的安全案例和实践。在编写过程中,还增设了学习目标、知识目标、教学实践和思考题等相关内容,是一本适合高职高专旅游类专业学生和教师使用的专业教材。