探索乳制品的奥秘-食品安全科普丛书 eBook : 中国科协科普部，中国食品科学技术学会: 亚马逊中国: 图书

出版社 ‏ : ‎ 轻工出版社; 第 0181 版 (2018年3月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2018年3月1日

品牌 ‏ : ‎ 轻工出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 19613 KB

本书共分5篇，分别为：乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存，用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。