餐饮品牌塑造：方法、工具与案例解析 eBook : 白墨: 亚马逊中国: 图书

ASIN ‏ : ‎ B07R778SG5

出版社 ‏ : ‎ 人民邮电出版社有限公司; 第1版 (2019年4月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2019年4月1日

品牌 ‏ : ‎ 人邮图书

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 28191 KB

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编辑推荐：

白墨老师选择了一个相当有难度的课题，收集了大量关于餐饮品牌的行业资讯，打造了这本《餐饮品牌塑造》。这本书对于想投身餐饮行业的人而言就像一座指引灯塔，他本人对餐饮品牌的见解也值得我们广大餐饮人去学习和揣摩。希望读者也能从这本书中学习到精彩的内容，并利用它们创造属于自己的财富。 ——杨国福 杨国福麻辣烫创始人
产品是打造餐饮品牌的原点。好产品可以架起企业与顾客沟通的桥梁。极致的产品有记忆，我们可以以此形成战略，上升到情怀。当下，消费升级给餐饮行业带来巨大机会的同时也带来了巨大挑战，如何塑造餐饮品牌，成为每个餐饮人面临的问题。白墨老师这本《餐饮品牌塑造》很系统地给出了方法，值得一读。 ——杜中兵 巴奴毛肚火锅创始人
纵观中国餐饮业变化，探究品牌发展之路，以真实案例帮助大家发现品牌发展规律，对于热爱餐饮行业的人士来说，这本书值得阅读和珍藏！ ——樊胜武 阿五黄河大鲤鱼品牌创始人 中国烹饪协会副会长

作者介绍：

白墨 原名王耀磊，餐饮认知战略创导者，北京云食传媒、大墨品牌咨询创始人，中国多家百强餐饮品牌顾问，知名餐饮品牌策划人，自2011年开始专注餐饮品牌研究，迄今为止，已经帮助杨国福、千喜鹤、碟滋味等数百家餐饮企业完成品牌塑造和升级。 白墨在“职业餐饮网”“红餐网”“餐饮老板内参”等多家餐饮媒体发表了几十篇原创文章，原创的餐饮品牌塑造观点和方法得到了众多餐饮人的青睐。

内容介绍：

互联网时代的到来，让餐饮行业的竞争变得越来越激烈，而品牌塑造得成功与否，决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出。品牌形象的建立能够帮助餐饮企业在竞争中有效地防御周边相同业态的冲击，但餐饮品牌塑造是一个长期的系统性工程，很多餐饮人不得其法。 《餐饮品牌塑造》一书由具有多年品牌塑造咨询经历的白墨老师耗时两年完成，是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度系统地讲述了品牌塑造和升级的方法，并构建了餐饮品牌认知体系，帮助读者一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。本书介绍和剖析了小肥羊火锅、很久以前烤串、杨国福麻辣烫等 100 余家餐饮企业的品牌塑造案例，是一部可以帮助读者少走弯路的品牌塑造宝典。 《餐饮品牌塑造》适合初入餐饮行业的创业者、餐饮行业从业者与餐饮品牌咨询和培训机构及人员阅读和使用。

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