茶饮店就该这样干 eBook : 李强: 亚马逊中国: 图书

出版社 ‏ : ‎ 人民邮电出版社有限公司; 第1版 (2022年8月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2022年8月1日

品牌 ‏ : ‎ 北京普华文化发展有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 9619 KB

编辑推荐：

开茶饮店绝不是一件简单的事，做茶饮店品牌更加不轻松。品牌在发展过程中，总是前面有挑战者，后面有追兵，所以重要的是慢下来，找到自己的核心竞争力。慢下来，精工出细活，才能有更多发展机会，希望这本书能给茶饮店创业者带来一些启发。 ——古茗品牌创办者 王云安 我国的茶文化源远流长，可追溯至神农氏时代，后在唐宋时期升至巅峰，到了明清时期，我国的茶叶更是远销欧洲。而今国内新式茶饮创新层出不穷，鲜果茶品类尤为亮眼，深受年轻消费者青睐，吸引众多品牌玩家入场，竞争异常热闹，不知不觉市场规模已经过千亿元，且未来可期。沪上阿姨鲜果茶愿意积极地向友商学习，同时强烈推荐李强老师的新作《茶饮店就该这样干》！ ——沪上阿姨品牌创办者 单卫钧 新茶饮正逐渐变成人们日常生活中的高频消费品类，但是茶饮店创业不能任性，要做好充分的准备。表面上看，你觉得茶饮店生意越来越难做，其实是行业越来越专业了。《茶饮店就该这样干》是作者经过深度思考之后完成的作品，每一位准备做茶饮店创业或者正在经营茶饮店的朋友，都可以翻开这本书，先学习李强老师的一线经验，再冷静地去“冒险”。 ——柠季手打柠檬茶品牌创办者 汪洁 看完整本书后，我感受到一种无声的鼓舞，它就像是一个老朋友，为大家分享了一杯好“茶”，也为大家在创业路上答疑解惑。无论行业竞争多么激烈，大家依然会走在茶饮店创业的路上，依然相信朴素的道理，相信人和人之间美好的关系。整本书更多地是在试着帮助大家把创业这件事做得更轻盈、更有趣，也在和大家一起探索一杯“茶”的更多可能。 ——奈雪の茶前研发总监、曾祖母手作茶饮品牌创办者 RAY(潘丁宏) 茶饮店作为近十年来中国餐饮红利的大赛道，其天然具有的标准化、高坪效、多场景的特征，催生了大量的品牌。未来的茶饮店行业会进入百家争鸣、更加细分的时代，李强老师的这本书适合每一个想要入局这个赛道的朋友。 ——“ 33楼老宋”主理人 老宋

作者介绍：

李强 ·咖啡、茶饮领域专业图书作者，行业分析师。 ·中国国际食学研究所研究员。 ·“小而美餐饮创业项目”优选委员。 ·短视频平台拥有数十万粉丝，撰写3本餐饮创投作品。 ·拥有20年餐饮一线运营经验，曾操盘6个轻餐饮品牌的运营，门店遍布数百个城市，以多层视角助力餐饮企业占据增量市场；以顾客思维，开发潜在消费群体；从0到1孵化初创品牌，助力企业完成快速裂变发展。

内容简介：

近几年来，消费升级为餐饮业带来了许多深刻的变革，新一代消费者的出现，让茶饮店成了活跃、成长快的餐饮业态之一，开茶饮店也成为众多年轻人创业的选择。 本书针对茶饮店创业过程中的一系列关键决策点，给出了系统的讲解和丰富的案例、方案。比如开店之前，如何确定是做加盟还是自创品牌，如何计算保本点，如何找到合适的合伙人；开店中，如何选址，如何装修；开店后，菜单怎么设计，外卖和营销怎么做，会员怎么转化等。