餐饮店铺运营从入门到精通 eBook : 餐饮老板内参: 亚马逊中国: 图书

出版社 ‏ : ‎ 人民邮电出版社有限公司; 第1版 (2019年4月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2019年4月1日

品牌 ‏ : ‎ 人邮图书

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 20418 KB

编辑推荐：

如今餐饮行业的全新经营环境必然要求餐饮经营者放弃过去的单点制胜打法、粗放增长模式，转而更加注重企业化、规范化、精细化，走上深挖每个价值点、提高全线运营效率的道路。内参君的这套书记录了从开店到运营过程中每一个值得重新思考、重新经营的节点，希望能助你在餐饮经营的道路上点滴精进！ ——卢南 日本物语集团中国区战略顾问 时代发展会赋予餐饮行业不同的变化，但人们对吃的需求不会变，基本功决定基本面，成功的餐饮pinpai一定是不断积累的结果。只有真正抓好基础管理、确立清晰的企业价值观，餐饮企业才能活得长久。内参君的这套书正是从基本面出发，让有志投身餐饮行业的人夯实基础，走得更长远。 ——吴国平 外婆家创始人 40年改革开放推动餐饮行业不断壮大，如今其已具有数万亿元的市场规模。在这股消费升级和技术创新的浪潮中，餐饮行业在竞争格局和餐饮消费行为上发生了巨大的变化，形成了一个野蛮生长和高速迭代的竞争环境。这套书回归到餐饮的本质，诠释了新零售时代的门店运营方法——步步为“赢”的核心基本能力，提供了大量鲜活案例，从开店、识势、谋局、赢利，到全流程关键节点的深度解析，实属匠心之作，值得行业同仁研读！ ——秦国红 绝味食品股份有限公司副总裁

作者介绍：

餐饮老板内参是国内首席餐饮经管媒体，是150万餐饮老板的每日经营必读媒体。5年来，餐饮老板内参研究企业案例1000多个，撰写经营干货文章5000多篇，创造了大量“10万+”阅读量的文章，与各类餐饮经营者、供应链、平台等建立了深度连接。 餐饮老板内参除了日常行业报道外，还拥有多元化的内容形态和媒体矩阵——拥有《外卖第一课》《咖门》《好食记》等垂直细分自媒体矩阵，出品了《餐饮O2O》《产品主义》《餐饮进化论》等图书，以及线上音频、视频等多元化的内容产品。

内容介绍：

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