出版社 : 社会科学文献出版社; 第 1st 版 (2020年11月18日)
出版日期 : 2020年9月1日
品牌 : 社会科学文献出版社
语言 : 简体中文
文件大小 : 15297 KB
中国智慧,全球视野
【内容简介】
本书总报告分析了2019年我国餐饮产业宏观运行情况,提出了短期产业政策调整和长期产业政策转型建议;区域发展篇重点关注了北京、上海、广东、陕西、东北三省以及澳门等地区;为反映新形势下餐饮产业的发展情况,总结经验,“危”中寻“机”,本书专门设置了年度热点篇,通过数据分析和案例研究等提出对策和建议;专题报告篇汇集了素食产业、咖啡产业、夜间美食经济、民族餐饮、饮食文化、食品安全等方面的最新研究成果。