酒店市场分析与行业管理 eBook : 陈雪羽: 亚马逊中国: 图书

ASIN ‏ : ‎ B08P7HFTKB

出版社 ‏ : ‎ 中国旅游出版社有限公司; 第1版 (2019年11月8日)

出版日期 ‏ : ‎ 2019年11月8日

品牌 ‏ : ‎ 中国旅游出版社有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 18845 KB

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作者简介：

陈雪羽：

中欧工商学院1998届EMBA毕业， 工商管理硕士。2000年进上海市旅游委，担任旅游市场管理处的领导工作，负责饭店行业管理和旅游饭店的星级评定。2008年8月到2010年期间，借调到上海世博局，负责世博旅游和票务中心工作。2011年1月回到上海市旅游局。2012年6月后在上海市旅游行业协会任秘书长。多年来，陈雪羽结合行管工作实践对饭店业进行深入研究，在诸多方面提出了独到见解和理论创新，被原 有关领导称为“创造理论的人”。如在宏观市场管理方面，提出了平均出租率合理区间的观点(《上海酒店市场发展的现状、趋势与应对政策》《现代上海饭店业发展趋势》)、客源结构与供求关系双重作用下平均房价形成机制的观点(《2009-2010上海酒店市场分析预测》)、要在市场驱动下合理调控供求量比的观点和酒店业健康发展要坚持“适量发展、适度集聚、适配环境、适用标准”，即所谓“四适”原则的观点(《在市场驱动下合理调控促进酒店业健康发展》)；并以此分析上海酒店市场，每年撰写市场分析文章，在业内深受欢迎。

内容简介：

本文是作者在酒店市场分析与行业管理方面的论 述，酒店市场分析篇主要以上海酒店为例，分析了上 海酒店的现状与供求变化趋势、上海酒店与奥运和世 博会的相互促进发展，以及酒店业怎样以市场的先机 来谋求自身的巨大发展，行业管理篇分析了美国万豪 集团、 品牌酒店的本地化的具体模式、酒店的投 资和管理专业化、酒店劳务的社会化、创新酒店的行 业服务费机制和酒店业的特色经营之路。文章语言深 入浅出，言简意赅，能够把酒店市场和行业管理问题 分析透彻，能够给酒店经营者，行业从业者有效的启 发，对酒店业发展规律和趋势的分析给酒店业研究。