旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究 eBook : 叶志良, 苏奕姣: 亚马逊中国: 图书

ASIN ‏ : ‎ B08P7GX7W3

出版社 ‏ : ‎ 中国旅游出版社有限公司; 第1版 (2018年6月5日)

出版日期 ‏ : ‎ 2018年6月5日

品牌 ‏ : ‎ 中国旅游出版社有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 2751 KB

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作者简介：

叶志良：

浙江旅游职业学院教务处处长，二级教授，硕士生导师。浙江省戏剧家协会副秘书长，浙江省高职高专表演艺术类专业教学指导委员会副主任，《大舞台》杂志执行主编，浙江省艺术委员会委员等。主要从事戏剧影视文学、高职教育等研究，公开发表论文近200篇，其中被人大复印资料全文收录12篇，承担省部级、厅局级项目30多项；出版专著《20世纪末中国戏剧思潮流变与诠释》 《跨界叙事：戏剧与影视的文化阐释》 《绝对信号：转型期中国戏剧艺术思潮》 《现代中国传记写作的历史与叙事》 《战火中的文化——抗日战争时期东南三省的文化研究》 《当代戏剧形态论》 《多声部的剧场》等10余部；获得国家教学成果奖、浙江省优秀社科成果奖、浙江省教学成果奖、浙江省文艺评论奖等多次奖励。

内容简介：

《《旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究》是根据教育部2015年颁布的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015）》，以及全国旅游职业教育教学指导委员会2017年科研项目（LZW201714）研究的要求，以浙江旅游职业学院目前开设的旅游大类专业，根据职业基础课、职业技术课、岗位选修课、职业技能训练课等不同课程类型，研制而成的课程标准。专业涉及导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、休闲服务与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、会展策划与管理等旅游类、餐饮类、会展类三大类别，做到“门门课程有标准”。浙江旅游职业学院试图通过对旅游大类专业课程标准的研制，规定整个课程运作活动与过程的规则，加强旅游职业教育课程标准建设，确保教学活动的最佳效果和秩序，以适应学生发展，凸显旅游特色，发挥国家示范骨干院校专业建设的示范与推广作用。