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啤酒经济学

经管 约翰·思文 2年前 (2022-12-25) 75次浏览 0个评论

“啤酒经济学(啤酒为何会成为科技与工业革命的宠儿。啤酒如何塑造历史,又如何被历史塑造。)”,作者:[约翰·思文, 德文·布里斯基, 王烁]

出版社 ‏ : ‎ 中信出版社; 第1版 (2018年11月5日)

出版日期 ‏ : ‎ 2018年11月5日

品牌 ‏ : ‎ 中信出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 2570 KB

 

内容简介


综观历史,从推动古代美索不达米亚走入农耕社会,到支撑大不列颠帝国远征,再到如今精酿啤酒的迅猛发展,啤酒的生产与消费对当地、整个国家甚至全球的政治、经济生态都有着至关重要的影响。此书讲述了历史上的种种故事,探讨了推动啤酒市场走向工业化、集中化的关键创新。 啤酒经济学,就是文明史经由这种古老饮品的棱镜折射出来的东西——有商业、军事、科学、市场和创新,有全球化也有反全球化。它追溯了啤酒一万多年的悠久历史,从早期作为重要营养来源,到如今成为世界上销量巨大的酒精饮品。从经济学角度结构啤酒历史,此书展现了酿酒技术引发的创新与变革,揭示了啤酒如何诠释世界。
啤酒推动人类从狩猎采集时代走入农耕文明。啤酒花的出现、商业化酿酒的发展和税收政策的变化等许多创新,都在关键时刻塑造了西方文明。回顾历史,许多塑造现代世界的事件背后,都有啤酒税的身影。啤酒税成为统治阶级的主要税源,在战略上用于巩固政权、激发或抑制创新、发动战争。

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