餐饮企业采购业务实战指南-经济工具书与参考书,行业经济-pdf txt epub mobi 下载-新书荐读

餐饮企业采购业务实战指南

经管 容莉 2年前 (2022-12-26) 79次浏览 0个评论

“餐饮企业采购业务实战指南(图解版)”,作者:[容莉]

出版社 ‏ : ‎ 化学工业出版社; 第1版 (2019年1月9日)

出版日期 ‏ : ‎ 2019年1月1日

品牌 ‏ : ‎ 化学工业出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 66167 KB

 

《餐饮企业采购业务实战指南》一书首先介绍餐饮企业采购基本认知,包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式,再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。
本书是餐饮企业的实用管理工具书,书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源与国内知名餐饮企业。
《餐饮企业采购业务实战指南》一书内容涵盖面广,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营管理者及相关从业人员参考,也可供相关院校师生及培训机构教学使用。

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