ASIN : B0841X9YC3
出版社 : 化学工业出版社; 第1版 (2020年1月20日)
出版日期 : 2020年1月1日
品牌 : 化学工业出版社
语言 : 简体中文
文件大小 : 26434 KB
标准语音朗读 : 未启用
X-Ray : 未启用
生词提示功能 : 未启用
编辑推荐:
1.本书内容丰富、文字精炼。
2.大量实际案例,颇具参考价值。
3.图表为主,文字为辅,一目了然。
作者介绍:
匡仲潇,南开大学历史系毕业,曾从事过教学、财务、外贸等工作,现致力于培训、咨询方面的业务与研究,担任任达生态餐饮、八必首面道连锁餐饮、面东家连锁餐饮等机构顾问。多年来,对于酒店服务业、餐饮服务业等有较深的研究和认识,著有《星级酒店管理必备制度与表格》《星级酒店岗位设置与精细化管理》等图书。
内容简介:
《从零开始做餐饮——新手创业从0到1》一书,对于新手创业做餐饮进行了详细的描述和解读。具体包括:了解餐饮,选择项目;做好预算,准确定位;精心选址,确保成功;合理装修,展现形象;办理手续,规范经营;管好员工,服务顾客;控制菜品,降本增效;花样促销,带动销售;卫生管控,安全保障;发展外卖,增加营收。
本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出可操作性,为新手创业做餐饮提供了基本的信息和指导。本书可以作为有志于创业开家餐饮店的创业者、餐饮店店长参照学习,也可供餐饮培训机构、酒店类职业院校的老师和学生参考学习。
媒体推荐:
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