快鱼战略

出版社 ‏ : ‎ 人民邮电出版社有限公司; 第1版 (2018年6月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2018年6月1日

品牌 ‏ : ‎ 北京普华文化发展有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 1206 KB

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顺应大势是企业家们的本能反应，找到当今主力消费人群的消费特征并努力满足它，考验着餐饮企业家们的见识和功力。《快鱼战略》一书以黄记煌为背景，讲述了黄记煌发展过程中遇到的困境和成功的经验，读起来很受启发。作者杨铁锋对管理理论和餐饮行业现状有很深的理解，他所揭示的餐饮运营规律具有很强的实操性，对于餐饮企业家和管理者来说，值得借鉴。 ——味千拉面董事长 潘慰 《快鱼战略》一书全面解读了黄记煌的经营智慧，让我们清晰地看到了黄记煌的成长过程，让更多的创业者从中受益，也引发了我们对如何成为快鱼的深度思考。慢而不烦，快而不躁，酸甜苦辣，尽在其中。 ——春光里产业资本集团创始人、丰厚资本创始合伙人 杨守彬

作者介绍：

杨铁锋 知名餐饮管理专家，北京沣之道餐饮老板特训营总教练，出版了《海底捞你学得会》《餐饮创富11堂课》《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书，提出和设计了“餐饮经营急救”理论，帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位，完善模式，重新走上健康发展之路。

内容介绍：

“黄记煌”没有显赫的背景，没有雄厚的启动资金，从事的也是再普通不过的行业。但是所有这些集合到一家企业身上，就让这家企业的成功经验变得不那么普通。黄记煌成功的秘诀究竟是什么？是经营方式的创新？是细致入微的服务？是人力资源的高水平建设？是平凡但具有威力的企业文化？还是面对危机时的临危不惧？本书不仅回答了上述问题，而且为读者全面解读了黄记煌的经营智慧。 本书通过对黄记煌真实经营案例的描写，为读者揭示了黄记煌成功的秘密，展现了黄记煌的企业文化、经营特点和品牌特色，希望读者在深入阅读后能将黄记煌的成功经验灵活运用于自己的工作和事业中。 本书适合餐饮行业各级管理人员、餐饮企业一线员工、餐饮培训师，以及高校相关专业的师生阅读、使用。