农产品质量安全 eBook : 贾玉娟: 亚马逊中国: 图书

出版社 ‏ : ‎ 重庆大学出版社; 第 1st 版 (2019年2月25日)

出版日期 ‏ : ‎ 2017年1月1日

品牌 ‏ : ‎ 重庆大学出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 8767 KB

编辑推荐

本书可作为高职高专院校作物生产技术、园艺技术、农产品检验、食品营养与检测等专业学生的教学用书，也可作为农产品加工业的研究人员及加工企业的管理人员、操作人员及质检人员的参考用书。

内容介绍

本教材以现代农产品质量安全管理体系、方法和手段为框架，介绍了农产品质量安全的概念等知识，分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。

作者介绍

贾玉娟，任教于酒泉职业技术学院生物工程系。