菜籽油加工技术 eBook : 罗质、姜敏杰、何东平、汪海波: 亚马逊中国: 图书

出版社 ‏ : ‎ 轻工出版社; 第 0065 版 (2019年11月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2019年11月1日

品牌 ‏ : ‎ 轻工出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

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第一章油菜籽和菜籽油，第二章油菜籽的贮藏，第三章油菜籽的干燥，第四章油菜籽的软化与轧坯，第五章油菜籽的蒸炒，第六章油菜籽的挤压与膨化，第七章油菜籽的压榨，第八章油菜籽饼的浸出，第九章菜籽油的精炼，第十章浓香菜籽油的生产技术，第十一章 菜籽煎炸油技术，第十二章 菜籽蛋白质，第十三章 菜籽油适度加工技术，第十四章 油菜籽的综合利用。