餐厅服务实训教程

出版社 ‏ : ‎ 人民邮电出版社有限公司; 第1版 (2015年6月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2015年6月1日

品牌 ‏ : ‎ 教育出版合作部

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 5177 KB

编辑推荐：

作者介绍：

郑南山 南京市浦口区中等专业学校，学生处负责人，高讲，旅游服务与管理专业建设小组组长，曾组织编写过多本旅游、餐饮类教材，并有多篇文章在各类期刊上发表。

内容简介：

按照餐厅服务实训教材的工作内容，包括基础礼仪训练、托盘训练、餐巾折花等内容。本书中的实训资料准确，实训内容具有实用性和可操作性，以便有效地提高学习者对餐厅服务岗位的了解，提高学生的实操技能，培养学生的兴趣同事，提高学生的技能。