餐饮服务难题应对技巧——餐饮服务的100个小妙招 eBook : 匡仲潇: 亚马逊中国: 图书-行业经济-pdf txt epub mobi 下载-新书荐读

餐饮服务难题应对技巧——餐饮服务的100个小妙招 eBook : 匡仲潇: 亚马逊中国: 图书

经管 匡仲潇 2年前 (2022-12-28) 86次浏览 0个评论

“餐饮服务难题应对技巧——餐饮服务的100个小妙招”,作者:[匡仲潇] ASIN ‏ : ‎ B0841XL3Z1

出版社 ‏ : ‎ 化学工业出版社; 第1版 (2020年1月20日)

出版日期 ‏ : ‎ 2020年1月1日

品牌 ‏ : ‎ 化学工业出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 23328 KB

标准语音朗读 ‏ : ‎ 未启用

X-Ray ‏ : ‎ 未启用

生词提示功能 ‏ : ‎ 未启用

 

编辑推荐:

1.本书内容丰富、文字精炼。
2.大量实际案例,颇具参考价值。
3.图表为主,文字为辅,一目了然。

作者介绍:

匡仲潇,南开大学历史系毕业,曾从事过教学、财务、外贸等工作,现致力于培训、咨询方面的业务与研究,担任任达生态餐饮、八必首面道连锁餐饮、面东家连锁餐饮等机构顾问。多年来,对于酒店服务业、餐饮服务业等有较深的研究和认识,著有《星级酒店管理必备制度与表格》《星级酒店岗位设置与精细化管理》等图书。

内容简介:

《餐饮服务难题应对技巧——餐饮服务的100个小妙招》一书,从餐饮的本质——服务导入,对于餐饮服务过程中的难题如何应对、破解进行了详细的解读和描述。具体包括规范礼仪、餐前准备、接待服务、点菜服务、菜品销售服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐中服务、收银结账服务、顾客服务、顾客投诉处理、常见问题处理、突发事件处理等内容。
本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出可操作性,为服务过程中出现的难题问题,提供了100个实用的小妙招。本书可以作为餐饮服务行业的店长、管理人员、服务员进行参照学习,也可供餐饮培训机构、酒店类职业院校的老师和学生参考学习。

媒体推荐:

1.本书内容丰富、文字精炼。
2.大量实际案例,颇具参考价值。
3.图表为主,文字为辅,一目了然。

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