农产品质量安全保障体系：理论与实践 吴秀敏等

出版社 ‏ : ‎ 中国财政经济出版社; 第1版 (2017年6月17日)

出版日期 ‏ : ‎ 2016年3月10日

品牌 ‏ : ‎ 中国财政经济出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 20045 KB

本书对农产品质量安全保障体系展开理论分析和实证研究，具有重要的理论价值和实践意义。（1）理论价值：运用管制经济学、交易费用理论、信息不对称理论、博弈论等较系统地分析农产品质量安全保障体系建设的理论基础；从系统论角度出发构建中国农产品安全保障体系的分析框架；探究保障体系中各个子体系（如可追溯体系、认证体系、标准体系等）的运行机理；构建指标体系，对农产品安全保障体系建设进行绩效评价。这些探索会深化和丰富对农产品安全问题乃至食品安全问题的研究成果。（2）实践意义：目前，农产品质量安全保障体系还不完善，部分农产品生产经营者安全意识淡薄，还不能采取有效的质量安全措施，本书通过大量的企业、农民合作社和消费者调查，进行理论分析和实证分析，提出进一步完善政府层面农产品质量安全管理体系的政策建议，以及微观经济主体（农产品生产者、经营者者）进一步加强农产品质量安全控制的管理对策，供政府部门决策参考和企业管理者决策参考。