餐饮开店120讲:从设立品牌到连锁运营 eBook : 徐剑: 亚马逊中国: 图书-行业经济-pdf txt epub mobi 下载-新书荐读

餐饮开店120讲:从设立品牌到连锁运营 eBook : 徐剑: 亚马逊中国: 图书

经管 徐剑 2年前 (2023-01-01) 96次浏览 0个评论

“餐饮开店120讲:从设立品牌到连锁运营”,作者:[徐剑] ASIN ‏ : ‎ B081V55MV9

出版社 ‏ : ‎ 人民邮电出版社有限公司; 第1版 (2019年10月1日)

出版日期 ‏ : ‎ 2019年10月1日

品牌 ‏ : ‎ 北京普华文化发展有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 14401 KB

标准语音朗读 ‏ : ‎ 未启用

X-Ray ‏ : ‎ 未启用

生词提示功能 ‏ : ‎ 未启用

 

作者介绍:

徐剑 16年餐饮连锁管理专家,餐饮实战培训专家,四川省大学生创业导师,《餐饮老板内参》《职业餐饮网》《美团点评新餐饮洞察》、《天财商龙餐饮研究院》特约讲师,是具有心理咨询师、人力管理师资格的行业讲师。曾任职于肯德基、海底捞十年,曾管理超过1100家连锁门店,目前为超过100家餐饮品-牌提供过培训、策划以及咨询服务,长期担任多家餐饮企业的咨询顾问。服务品-牌包括:夸父炸串、满宝馄饨、苏氏牛肉面、杨记兴臭鳜鱼、百年神厨、晋家门、味之绝美蛙鱼头等知名连锁店。

内容介绍:

随着移动互联网技术的快速发展,餐饮行业的发展路径和竞争模式已发生了巨大的变化。不管是传统餐饮人,还是互联网和新媒体出身的新餐饮人,在开设餐厅的过程中 都应该转变思路,掌握技巧。 《餐饮开店120讲 从设立品-牌到连锁运营》的作者拥有多年餐饮经营培训经验,历时两年打造了这部餐饮开店实操手册。书中分为从零开始做餐饮和餐饮连锁运营要点两个部分,分别从创建品-牌、打造产品、设计菜单、科学选址、开业筹备、营销策略、财务管控、人力资源管理、门店运营管理、加盟体系建设等方面用 16 章 120 讲的内容介绍了在餐饮开店过程中应了解的方方面面,为餐饮创业者提供了重要的参考。另外,书中提供了大量典型案例与实用表单的范本,能够帮助餐饮创业者和经营者更好地管理自己的餐厅。 《餐饮开店120讲 从设立品-牌到连锁运营》适合餐饮行业的投资者和经营者,以及希望进入这一行业的人员阅读。

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