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世界遗产地理·黔之味 世界遗产地理

经管 2年前 (2023-01-05) 55次浏览 0个评论

“世界遗产地理·黔之味”,作者:[世界遗产地理]

出版社 ‏ : ‎ 浙江出版集团数字传媒有限公司; 第1版 (2016年1月4日)

出版日期 ‏ : ‎ 2016年1月4日

品牌 ‏ : ‎ 世界遗产地理·本唐出版

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 80252 KB

 

贵州省,地处中国西南腹地,复杂的地理环境以及多民族的聚居,让这片土地多了几分神秘。尤其是这里的美食,千般滋味,万般风情。本期特别策划,我们将走进贵州,品味这独具一格的黔之味。

目录
卷首语 3
家园 4
遗产地 6
北纬30度上的遗产地 6
风物志 9
味道 11
佳肴入酒香 11
数字 13
雍正版《时间都去哪儿了》 13
符号 14
特别策划 17
黔之味:物产、美食与乡愁 17
多彩的贵州味道 18
“蘸”尽先机 23
黔菜的滋味 24
贵州酸:智慧与味道的盛筵 27
黔味贵辣 33
稻鱼共生,舌尖上的奇观 37
贵州豆腐:怀想江南的滋味 42
我在贵州赶乡场 47
油茶:原生态之味 52
也说贵州酒文化 56
“黑暗料理”:羊瘪、虫宴与生食的奇味 60
苗年:这一团火热,恰是美食的温度 64
自驾 68
漫漫黔程:从黔西南至黔东南的自驾路 68
聚焦 73
挽救蔚蓝 73
蓝梦岛“养成记” 78
公海奇观 83
视野 85
溯河而上,另眼观新疆 85
东京车站的百年沧桑 90
无忧宫:葡萄藤上的宫殿 94
拾遗 99
李荣魁:没有心力,难出妙品 99
遗产视界 104
俯瞰非洲 104
专栏 109
洁尘:秋风更比山石白 109
邓海南:小王子的故乡 110
惠昭:淡季到澎湖寻鸟 111
韩晗:优雅的“蓝魔” 112

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