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盘中非遗:世界美食的品与味 世界遗产地理总第15期 世界遗产地理

经管 2年前 (2023-01-07) 106次浏览 0个评论

“盘中非遗:世界美食的品与味 世界遗产地理总第15期”,作者:[世界遗产地理]

出版社 ‏ : ‎ 浙江出版集团数字传媒有限公司; 第1版 (2016年2月14日)

出版日期 ‏ : ‎ 2016年2月14日

品牌 ‏ : ‎ 世界遗产地理·本唐出版

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 85378 KB

 

如白驹过隙,新的一年又姗然而至。落笔新年首期卷首,始惊觉时间之快,出乎意料。也难怪古人曾留下那么多关于时间的诗句,反复咏叹。
“惊风飘白日,光景西驰流。”三国才子曹植对时间的流逝充满了无奈;“盛年不重来,一日难再晨。及时宜自勉,岁月不待人。”相比之下,东晋田园诗人陶渊明,倒是多了些积极的心态。
对世人来说,时间永远是稀缺的资源。尤其是对那些满腔抱负,欲干一番惊天伟业之人,时间更是以秒计算。正所谓“志士惜日短,愁人知夜长”。于是,才有了当年毛泽东在《满江红·和郭沫若同志》中,那句惊天动地的伟句:“天地转,光阴迫。一万年太久,只争朝夕。”
是的,“只争朝夕”。对于从事遗产保护的人来说,更需要“只争朝夕”。
遗产是与时间有关的概念,对于遗产来说,时间是最好的雕刻师。放眼世界,那些或壮美、或宏阔的自然遗产,或丰富、或厚重的文化遗产,无一不是时间的产物,就连非物质文化遗产,也是在时间长河中,经过传承、沿袭、流转的时间呈现。时间打造了形形色色的遗产地图、遗产风貌,每一项遗产,都有时间的痕迹。
“天地转,光阴迫”。当年毛泽东真正领悟了时间的真谛,也才有这句名言传世。而剩下的,聪明的你,应该知道怎么做。

目录
卷首语
家园
遗产地
风物志
味道
数字
符号
特别策划
盘中非遗:世界美食的品与味
法国大餐
最是那分享的愉悦
在巴黎下厨
法餐里的秘密
将“经典极致”进行到底
和食
传承千年的饮食文化
蕴含生活的温柔
超脱心境 意境怀石
地中海餐饮
知味地中海
关于西班牙的蒙太奇
希腊餐饮的简约美
墨西哥饮食
那些墨西哥美食教我的事
似水流年中最浪漫的美味
土耳其小麦粥
小麦粥里的土耳其风情
越冬泡菜:
生活本真的平凡
不能遗忘的传统:饮食之道与我们
视野
委内瑞拉安赫尔瀑布:天使的视角
纸与刀:另一种“书写”
蒙古利亚:雄鹰收起了翅膀
苍穹下的大内蒙
藏之器
文人与香炉
走进“当代士大夫”的香炉世界
拾遗
“我”的年画记忆
专栏
洁尘:从《伊斯坦布尔》到伊斯坦布尔
邓海:落脚代尔夫特
苏惠昭:那些迷航的鸟
韩晗:阿尔巴尼这座城
遗产视界
资讯

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