餐饮企业经营策略第一书

出版社 ‏ : ‎ 工商联合出版社; 第1版 (2015年6月23日)

出版日期 ‏ : ‎ 2014年11月1日

品牌 ‏ : ‎ 北京博瑞森管理咨询有限公司

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 2021 KB

吴坚编著的《餐饮企业经营策略第一书/博瑞森管理丛书》从回归餐饮本质出发，围绕回归产品、回归顾客、回归市场和回归理性等问题，按照为什么需要回归、如何回归的逻辑，本着取势、明道、优术的原则，力求讲明白原理、看清楚门道、用的上方法，深入浅出地阐述餐饮企业产品之道、市场之道、顾客之道及盈利之道，同时，每个章节又选取了行业标杆企业作为典型案例进行深入的解读，使之更具实战性。