21世纪全国高职高专旅游类规划教材现代饭店管理概论 邱萍, 邱萍-企业经营与管理,高职高专教材-pdf txt epub mobi 下载-新书荐读

21世纪全国高职高专旅游类规划教材现代饭店管理概论 邱萍, 邱萍

经管 邱萍 2年前 (2023-01-27) 128次浏览 0个评论

“21世纪全国高职高专旅游类规划教材现代饭店管理概论”,作者:[邱萍]

出版社 ‏ : ‎ 北京大学出版社; 第1版 (2012年12月13日)

出版日期 ‏ : ‎ 2007年8月1日

品牌 ‏ : ‎ 北京大学出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 2608 KB

 

《21世纪全国高职高专旅游类规划教材•现代饭店管理概论》建立在现代管理学的基础之上,对管理理论在饭店管理中的应用展开了全面系统的介绍。全书以饭店管理的背景概述开篇,进而由内而外,由硬件而软件,系统介绍了现代饭店管理的基本知识,最后以饭店管理的经济效益与社会效益结束。内容理论联系实际,强化专业技能的训练,每章配有案例和复习思考题,便于读者巩固基本知识,培养学生掌握饭店管理的基本能力。

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