餐饮服务与管理——制度·流程·表格 匡仲潇-经济工具书与参考书-pdf txt epub mobi 下载-新书荐读

餐饮服务与管理——制度·流程·表格 匡仲潇

图书 匡仲潇 3年前 (2022-02-27) 104次浏览 0个评论

“餐饮服务与管理——制度·流程·表格”,作者:[匡仲潇]

出版社 ‏ : ‎ 化学工业出版社; 第1版 (2018年3月16日)

出版日期 ‏ : ‎ 2018年2月1日

品牌 ‏ : ‎ 化学工业出版社

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 86777 KB

 

《餐饮服务与管理——制度?流程?表格》一书,包含了餐饮管理的四大模块,包括岗位、制度、流程、表格。每个模块都涵盖了餐饮企业服务与管理的各个方面,如运营、营销、采购、厨房管理、人力资源管理、财务管理、餐饮服务、安全卫生管理等。并附以大量实际案例。
《餐饮服务与管理——制度?流程?表格》一书理念新颖、更加实用,可操作性很强,是一套不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。

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