餐饮企业采购控制手册

出版社 ‏ : ‎ 人民邮电出版社; 第1版 (2013年11月14日)

出版日期 ‏ : ‎ 2012年10月1日

品牌 ‏ : ‎ 人邮图书

语言 ‏ : ‎ 简体中文

文件大小 ‏ : ‎ 42931 KB

　　《餐饮企业采购控制手册(图解版)》从餐饮企业采购部门管理、食品原料采购控制、酒水采购控制、其他物资采购控制、采购谈判管理、供应商管理、采购安全控制、验收作业控制、库存作业控制九个方面，对餐饮企业的采购管理工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用，《餐饮企业采购控制手册(图解版)》还针对具体的采购环节给出了相应的实战范本，同时提供了大量的知识内容。
　　《餐饮企业采购控制手册(图解版)》适合餐饮企业管理人员、采购人员、相关培训机构以及大中院校相关专业师生阅读使用。